雖說(shuō)生茶與熟茶都屬普洱種類(lèi)，但兩種不同類(lèi)型的茶葉能否一起保存呢？這個(gè)我們得先了解普洱生茶和熟茶制作工藝的不同之處。
生茶是指新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”，因此茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺或黃綠。長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，香味越來(lái)越醇厚。
熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶稱(chēng)為普洱熟茶。普洱熟茶色澤褐紅，滋味純和，具有獨(dú)特的陳香。由于普洱熟茶茶性溫和，保健功能較好，受大眾喜愛(ài)。
普洱生茶和熟茶是品質(zhì)風(fēng)格截然不同的兩種茶品，應(yīng)該嚴(yán)禁將普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
主要原因如下：
普洱生茶和熟茶的香氣類(lèi)型不同，都有隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的變化而變化的特點(diǎn)。普洱生茶多為蜜香、花果香、陳香。而普洱熟茶多為參香、陳香、荷香、棗香、樟香等，由于香氣類(lèi)型不同，如將普洱生茶和熟茶混合存放，香氣物質(zhì)必然會(huì)交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，使茶品“4不象”而降低收藏價(jià)值。
綜上所述，這兩種茶是不能一起存放的。強(qiáng)行放在一起會(huì)影響儲(chǔ)藏茶葉的價(jià)值，因此，應(yīng)分類(lèi)儲(chǔ)藏。無(wú)論是哪種類(lèi)型的茶，最好不要一起存放，因?yàn)椴枞~有較強(qiáng)的吸附性，一旦茶吸附了其他異味，會(huì)直接影響茶葉的品質(zhì)。
